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Letteralmente “biscotto”, è un piccolo file di testo identificativo che i server web (ed i siti) “appiccicano” ai browser dei loro visitatori per tracciarne i comportamenti durante la navigazione. Nel tempo sono diventati sempre più complessi, al punto da poter identificare i visitatori di un determinato sito mentre girano in rete, per proporre loro pubblicità contestuali e personalizzate